(18 ψήφους)
Φόρτωση ...
αυτό το κρέας είναι ζουμερό και μια από τις εξαιρετικές επιλογές για την προετοιμασία ενός κυρίως πιάτου. Η παρασκευή του είναι πολύ σπιτική, που θα χρησιμοποιηθεί ένα μέρος λαχανικών που θα προστεθούν στο ντομάτα κιμάς. Είναι ένα πολύ δυνατό πιάτο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.
Η παρασκευή του είναι πολύ απλή. Τα λαχανικά τηγανίζονται και προστίθενται σε ένα μείγμα από κιμάς με αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Όλα στο σύνολό τους θα σχηματίσουν μια ζύμη που μπορεί να πλάθεται σε αυτό το κέικ, όπου αργότερα θα ψηθεί στο φούρνο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο τηγανητό από πατάτες σε φέτες ή με μερικές Ψητά λαχανικά.
Σπιτικό Κρεατάκι τηγανητής ντομάτας
- Alicia tomero
- Μερίδες: 5
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 600 γραμμάρια κιμά
- 100 γρ καπνιστό μπέικον
- 1/4 κολοκυθάκια
- 2 αυγά
- 1/2 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γραμμάρια ψωμιού
- 200 ml σπιτική τηγανητή ντομάτα
- 20 g ελαιόλαδο
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- φυσικός μαϊντανός ψιλοκομμένος
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε το ΚΡΕΜΜΥΔΙ και κόβουμε τα μισά σε μικρά κομμάτια. καθαρίζουμε κολοκύθι, αφαιρούμε την πέτσα και κόβουμε το 1/4 από τα κολοκυθάκια σε πολύ μικρούς κύβους.
Βάζουμε να ζεσταθούν τα 20 γρ ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα 600 γρ κιμά. Προσθέτουμε τα 2 αυγάτο 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο, αλάτι, μαϊντανό ψιλοκομμένο και μαύρο πιπέρι.
Στραγγίζουμε το λαχανικά ποσέ και το προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Σχηματίζουμε ένα είδος μπάλας και τη δίνουμε το σχήμα του κέικ. Το τοποθετούμε πάνω από χαρτί ψησίματος και σε πηγή που μπορεί να μπει στο φούρνο.
Ζεσταίνουμε το 180 ° φούρνος ζεστό πάνω κάτω. Προσθέστε το κέικ και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά.
Μετά το 15 λεπτά περιχύνουμε και σκεπάζουμε με μια στρώση τηγανητή ντομάτα Σπίτι. Αφήνουμε άλλους να ψήσουν ξανά 15 λεπτά και σκεπάζουμε ξανά με άλλη μια στρώση τηγανητή ντομάτα. Τελικά το αφήσαμε άλλοι 15 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, σερβίρουμε το κέικ σε ταψί. Κόψτε το και βάλτε γύρω του άλλη μια λίγη τηγανητή ντομάτα.
