(19 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τι γίνεται αν δώσουμε τις τηγανιτές πατάτες που κανονικά προετοιμάζουμε μια ειδική πινελιά για διακοπές όπως σήμερα; Είναι σίγουρα ότι θα είναι νόστιμα. Ποια συστατικά μπορούμε να προσθέσουμε; Αν θέλετε να δώσετε μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στις πατάτες σας, μην χάσετε αυτήν τη συνταγή, μερικές νόστιμες πατάτες με παρμεζάνα που θα πεθάνουν. Μην χάσετε πώς να τα κάνετε βήμα προς βήμα!
Ψητές πατάτες παρμεζάνας
Αυτές οι ψητές πατάτες παρμεζάνας είναι νόστιμες και είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε πατάτες στο σπίτι.
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 μεσαίες πατάτες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Maldon
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 100 γρ τριμμένο παρμεζάνα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες και αφαιρούμε την περιττή άμμο γιατί δεν πρόκειται να τις ξεφλουδίσουμε. Προσπαθήστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε πατάτες που δεν έχουν πολύ φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες όπως συνήθως τις τηγανητές και αφού τις κόψουμε όλες τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου 30 λεπτά, σε ένα δοχείο με καλά σκεπασμένο νερό.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις στεγνώνουμε. Τα βάφουμε με ελαιόλαδο και από πάνω το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε τις πατάτες σε μονή στρώση και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας τις πατάτες κάθε 10 λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα με τον μαϊντανό και ακριβώς όπως βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο τις τοποθετούμε σε πιατέλα και από πάνω πασπαλίζουμε το μείγμα παρμεζάνας και μαϊντανού. Σερβίρετε αμέσως. Νόστιμο!!
Άρεα !! Πρέπει να τα κάνω, φαίνεται πιο καλά που έχουν, ήταν τέλεια
Φιλιά
Ευχαριστώ Mayte! Είναι υπέροχα! :) Θα μου πεις πώς αποδείχθηκαν :))