Σπιτικό πατέ συκωτιού χοιρινού κρέατος, με τι θα το πάρετε;

Ένα από τα μεγαλύτερα όνειρα να επιστρέψω το απόγευμα μετά το σχολείο ήταν να φάω το σάντουιτς μου. Το πατέ του ήπατος είναι πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεΐνες, αλλά και σε λιπαρά, έτσι δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Φυσικά, η κίνηση του σώματος και του νου λίγο, κάτι που πρέπει να κάνουν τα παιδιά, χωρίς πρόβλημα.

Το πατέ δεν καταναλώνεται μόνο σε καναπεδάκια ή σάντουιτς. Μπορούμε να το αναμίξουμε με άλλα συστατικά όπως το τυρί ή το βούτυρο και να φτιάξουμε τα δικά μας προϊόντα. Σερβίρετε με κρέατα ή κρέμες για ζυμαρικά ή ρύζι.

Σπιτικό πατέ χοιρινού συκωτιού

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για σπιτικό πατέ χοιρινού συκωτιού είναι το τέλειο ορεκτικό για να ξεκινήσετε να τσιμπολογάτε πριν φτάσουν τα κύρια πιάτα.

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Μερίδες: 20

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 1 κιλό χοιρινό συκώτι
• 1/2 κιλό φρέσκο ​​μπέικον
• 1/2 ραβδί λαρδί
• ένα ποτήρι κονιάκ
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• δάφνη
• άλας
• δύο καρφιά

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το συκώτι σε τετράγωνα, όπως και το μπέικον

2. Σε μια κατσαρόλα αλειμμένη με βούτυρο βάζουμε όλα τα υλικά

3. Αφήνουμε τα πάντα να μουλιάσουν για περίπου 24 ώρες

4. Την επόμενη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα σε μπεν μαρί για 3 ή 4 ώρες.

5. Μόλις έχουμε την προετοιμασία αφαιρούμε τη δάφνη και το γαρύφαλλο και χτυπάμε καλά με το μίξερ

6. Για άλλη μια φορά αλείφουμε με βούτυρο το δοχείο που θα φυλάξουμε το πατέ και το φυλάμε στο ψυγείο.

Εικόνα: Apoloybaco, Magnolia