Τοσκάνη «Pici» με σάλτσα ντομάτας και σκόρδο

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (47 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Η κουζίνα της Τοσκάνης είναι μια από τις πιο αξιόλογες στην Ιταλία. Μερικές από τις απλούστερες συνταγές του είναι οι πλουσιότερες. Εδώ είναι ένα παράδειγμα, pici all'aglione. Πρόκειται για παχιά μακαρόνια καρυκευμένα με σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και τσίλι. Είναι επομένως φθηνό και εύκολο στην προετοιμασία. Συνιστούμε να επιλέξετε ποιοτικές ντομάτες και λάδι.

Τοσκάνη «Pici» με σάλτσα ντομάτας και σκόρδο

Εκτύπωση συνταγής

Ταξιδέψτε στην Τοσκάνη με αυτή τη συνταγή για τοσκανέζικο «Pici» με σάλτσα ντομάτας και σκόρδο. Είναι πολύ καλό

Τοσκάνη «Pici» με σάλτσα ντομάτας και σκόρδο
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. από piciu έναν άλλο τύπο ζυμαρικών
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 4 ώριμες ντομάτες (ή 600 γρ. Κονσερβοποιημένη ντομάτα)
  • 1 καγιέν ή τσίλι
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Θρυμματίζουμε καλά τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου και τις ψήνουμε για λίγο σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι.

  2. Όταν μαλακώσουν (χωρίς να ροδίσουν, άρα η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή) προσθέτουμε το τσίλι. Κάνουμε ξανά μερικά δευτερόλεπτα.

  3. Προσθέστε την κομμένη ντομάτα και αλάτι.

  4. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει πηχτή και κόκκινη.

  5. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

  6. Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με το αλιόνε.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Γαστρονομικές διακοπές


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.