Κοτόπουλο με βότανα

Τα εκλεκτά βότανα αποτελούν έναν πολύ επαναλαμβανόμενο πόρο στην κουζίνα για τη γεύση στιφάδο, ψητές ή ψητές συνταγές, ζυμαρικά ή λαχανικά. Καθένας με το ιδιαίτερο άρωμα και τη γεύση του, μπορούμε να συνδυάσουμε τα ωραία βότανα μεταξύ μας σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, παρακολουθώντας πάντα το κύριο συστατικό της συνταγής. Είναι καλύτερα να κάνετε ένα μπουκέτο ή υποκατάστημα με τρία ή τέσσερα φρέσκα βότανα, διαφορετικά τα αρώματα μεταξύ τους θα επισκιάζονταν.

Το κοτόπουλο είναι το αστέρι της συνταγής μας. Μαϊντανός, φύλλα δάφνης, εστραγκόν, φασκόμηλο, δεντρολίβανο ή θυμάρι Είναι βότανα που προέρχονται από μαργαριτάρια και θα φωτίσουν τη λεπτή γεύση του.

Κοτόπουλο με βότανα

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με εκλεκτά μυρωδικά είναι πολύ καλή. Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα είναι τόσο πλούσιο που είναι τέλειο ως δεύτερο πιάτο οποιουδήποτε γεύματος.

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: κρέας
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 4 muslos de pollo
• 1 μπουκέτο με 3-4 εκλεκτά φρέσκα βότανα
• 5 σκελίδες σκόρδο
• μαύρο πιπέρι
• πετρέλαιο
• άλας

Προετοιμασία

1. Μόλις καθαρίσουμε και στεγνώσει τα μπούτια του κοτόπουλου, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με λάδι, σοτάρουμε τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα για ένα λεπτό.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα ροδίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό κότας για να ψηθούν νωρίτερα.

4. Στα τελευταία πέντε λεπτά του ψησίματος προσθέτουμε το μπουκέτο μυρωδικά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις του στιφάδου.

Εικόνα: Revistalabarra