(9 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας σήμερα είναι μια κοτόπουλο με σάλτσα ουίσκι Και το έχω ετοιμάσει πριν από πολλά χρόνια, θα δείτε ότι είναι πολύ απλό και είναι επίσης νόστιμο. Το κοτόπουλο είναι τρυφερό, ζουμερό και η σάλτσα κρεμώδης και πολύ καλή. Αν και έχει ουίσκι μεταξύ των συστατικών του καθώς το μαγειρεύουμε και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, είναι μια συνταγή κατάλληλη για όλη την οικογένεια.
Ως συμπλήρωμα αυτού του κοτόπουλου και για να κάνετε αυτή τη συνταγή ένα πολύ πλήρες πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μαγειρεμένο ρύζι, ψητά λαχανικά ή μερικές πατάτες, τόσο τηγανισμένες όσο και φτιαγμένες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Κοτόπουλο με σάλτσα ουίσκι
Απολαύστε κοτόπουλο με αυτή την απαλή και πλούσια σάλτσα ουίσκι
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 2
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου φιλέτο
- 8 μανιτάρια (κανονικά ή Portobello)
- 150 γρ. της υγρής κρέμας (ή του εξατμισμένου γάλατος εάν το θέλετε ελαφρύτερο)
- 50 γρ. ουίσκι
- 1/2 κύβος κοτόπουλου
- αλεύρι
- άλας
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρουμε για μερικά λεπτά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Αποθεματικό.
Καρυκεύστε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου και αλεύρι τα ελαφρά.
Περάστε τα φιλέτα κοτόπουλου μέσα από το τηγάνι (το ίδιο που χρησιμοποιήσαμε για τα μανιτάρια) με 3 ή 4 κουταλιές της σούπας λάδι. Δεν χρειάζεται να ροδίσουν, απλά κάναμε λίγο ώστε να σφραγιστούν με το αλεύρι. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και διατηρήστε το.
Με το τηγάνι να αφαιρείται από τη φωτιά, ξεβιδώστε τον κύβο του κοτόπουλου στο λάδι που έχει παραμείνει στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μετά προσθέστε το ουίσκι. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, ανακατέψτε έτσι ώστε η σάλτσα να είναι ομοιογενής και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
Προσθέστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο που είχαμε κρατήσει, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα 3-4 λεπτά έτσι ώστε το κοτόπουλο να εμποτιστεί καλά με τις γεύσεις της σάλτσας.
Έχετε ήδη το κοτόπουλο σας σε σάλτσα ουίσκι έτοιμο για σερβίρισμα.
