Στιφάδο από καστανιές και λευκά φασόλια

Εκκινητές4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (35 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το κάστανο είναι ένας ξηρός καρπός με πολλές γαστρονομικές δυνατότητες ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο στο αρτοποιείο, οδηγώντας σε αμέτρητα επιδόρπια και γλυκά, όπως σε αλμυρά παρασκευάσματα. Σε αυτήν την περίπτωση πρόκειται για ξηρά κάστανα, με τα οποία πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε πρέπει να τα ενυδατώσεις πριν, αφήνοντάς τους να μουλιάσουν. Ήταν πάντα ένα μάλλον φθηνό προϊόν, οπότε πριν καταναλώνεται πολύ σε μαγειρευτά, όπως αυτή η συνταγή από Προσγειώνεται στο Κάντιθ.

Στιφάδο από καστανιές και λευκά φασόλια

Εκτύπωση συνταγής

Ανακτήστε ενέργεια με ένα καλό στιφάδο όπως αυτό σε αυτή τη συνταγή, ιδανικό για τις κρύες μέρες

Στιφάδο από καστανιές και λευκά φασόλια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • ½ k. κάστανα pilongas
  • ¼ κ. λευκά φασόλια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 1 ντομάτα
  • 1 γαρύφαλλο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ ποτήρι ελαιόλαδο
  • νερό
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα κάστανα pilongas με τα φασόλια να μουλιάσουν την προηγούμενη μέρα σκεπασμένα με κρύο νερό. Όταν πάμε να φτιάξουμε το στιφάδο, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους και το στέλεχος από την πιπεριά και τα προσθέτουμε στα φασόλια. Βάζουμε επίσης τις 3 καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο, τη σκελίδα, την κουταλιά της σούπας αλεσμένο πιπέρι, και το λάδι.

  3. Τρίβουμε την ντομάτα και την προσθέτουμε.

  4. Τα καλύπτουμε όλα με νερό, προσθέτουμε το ανάλογο αλάτι και ψήνουμε στους 2 στη γρήγορη κουζίνα για 20 λεπτά (40-45 λεπτά σε παραδοσιακή κατσαρόλα).

  5. Μόλις γίνουν, βγάζουμε τα λαχανικά και το σκόρδο, τα θρυμματίζουμε και τα ξαναρίχνουμε στο στιφάδο, βράζοντας το να πήξει.

  6. Σερβίρετε ζεστό.

Εικόνα: μπουμπούκια νερού


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές οσπρίων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Petry6086 dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια σας, ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ! ΑΠΛΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΟΡΙΣΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ... ΕΙΣΤΕ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΝΙΛ; ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ

    Απάντηση στο Petry6086
    1.    Vicente dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ευχαριστώ, Πέτρυ, που διάβασες το δικό μας recetinάσσος :)! Είμαι από την περιοχή και λατρεύω τον Conil! Τρώει υπέροχα μεταξύ πολλών άλλων. Χαιρετίσματα.

      Απάντηση στο Vicente