Ριζότο αχλαδιού με μπλε τυρί

Ρέις4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ριζότο και αχλάδια; Ναι, το ακούτε! Συνήθης για την προετοιμασία του τυπικού ριζότο, σήμερα έχουμε μια πολύ ειδική συνταγή ριζότο αχλαδιού που θα λατρέψετε. Είναι διασκεδαστικό και Νόστιμη έκδοση ενός παραδοσιακού ιταλικού πιάτου μιας ζωής.

Ριζότο αχλαδιού με μπλε τυρί

Εκτύπωση συνταγής

Ριζότο και αχλάδια; Ο συνδυασμός είναι πολύ καλός, σας προτείνουμε να φτιάξετε τη συνταγή γιατί αρέσει σε όποιον τη δοκιμάσει

Ριζότο αχλαδιού με μπλε τυρί
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 ώριμα αχλάδια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 350 γρ. arborio ρύζι για ριζότο
  • 180 ml λευκό κρασί
  • 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου
  • 50 γραμμάρια βούτυρο
  • 150 γρ μπλε τυρί
  • Άλας
  • Τριμμένο πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Νιφάδες παρμεζάνας

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί ανακατεύοντας το ρύζι ώστε να βγάλει το άμυλο.

  2. Μόλις διαπιστώσουμε ότι το κρασί έχει εξατμιστεί, σιγά σιγά και χωρίς να σταματήσει να αναδεύεται, προσθέτουμε το ζωμό μέχρι να ενσωματώσουμε τα πάντα, αφήνοντάς το να μειωθεί για άλλα 15 λεπτά, χωρίς να σταματήσει να ανακατεύεται, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν πλήρως.

  3. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο (βλέπουμε να μείνει λίγο σουπωτό), προσθέτουμε τα αχλάδια κομμένα σε φέτες ή κατά βούληση, προηγουμένως σοταρισμένα με λίγο βούτυρο στο τηγάνι για να μείνουν πιο μαλακά.

  4. Ανακατεύουμε πάνω από τη φωτιά του ριζότο και προσθέτουμε το τυρί κομμένο σε κομμάτια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

  5. Σερβίρουμε ζεστό με μερικές νιφάδες παρμεζάνας και…. Για να απολαύσετε !!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ρυζιού

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.