(24 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η σημερινή συνταγή είναι πολύ απλή και ιδανική για την κατανάλωση μπλε ψαριού. Ιδιαίτερα απλό επίσης εάν οι σαρδέλες ετοιμάζονται για εσάς στον ιχθυοπωλείο και αποφεύγετε να τις καθαρίζετε στο σπίτι.
Ο πατέρας μου λατρεύει τις σαρδέλες στη σχάρα, αλλά στο σπίτι οι μικρές δεν τις τρώνε φτιαγμένες έτσι, επειδή είναι πολύ δυνατές για αυτές. Κάνοντας το κακοποιημένες σαρδέλες Έχουμε αφήσει ένα μαλακό και ιδανικό πιάτο για να τρώνε όλοι οι σαρδέλες με απόλαυση.
Ψωμί σαρδέλας
Ένας πλούσιος και απλός τρόπος να ενσωματώσουμε τα μπλε ψάρια στη διατροφή μας.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Μερίδες: 3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1/2 κιλό σαρδέλες
- 1 huevo
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 2 κουταλιές γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ή 1/2 ψιλοκομμένο σκόρδο
- άλας
- Λάδι για τηγάνισμα
Προετοιμασία
Καθαρίστε τις σαρδέλες που αφαιρούν το κεφάλι, τα έντερα και την κεντρική σπονδυλική στήλη, αφήνοντας τα φιλέτα καθαρά, χωρίς κλίμακες. Μπορείτε να αφήσετε τα διπλά ή μεμονωμένα φιλέτα όπως θέλετε.
Σε ένα πιάτο χτυπάμε το αυγό.
Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα, το μαϊντανό, το σκόρδο και το αλάτι.
Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
Περάστε κάθε φιλέτο σαρδέλας μέσω του μείγματος αυγών.
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Αφαιρέστε τα φιλέτα σαρδέλας και τοποθετήστε σε μια πλάκα με απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού. Έτοιμο για σερβίρισμα.
