Στρούντελ μήλου, τραγανό στο εξωτερικό ...

Μενού για παιδιά8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Συνεχίζοντας με διεθνείς συνταγές κέικ, θα πάμε στη Γερμανία για να απολαύσουμε ένα υπέροχο Apple Strudel. Ο Στρούντελ (δίνη στα Γερμανικά) είναι ένας τύπος λεπτή, σφολιάτα γεμάτη με φρούτα και ξηρούς καρπούς και ψημένη για να αποκτήσετε ένα τραγανό και χρυσό κέικ στο εξωτερικό, αλλά με ένα τρυφερό και γεμάτο μέλι στο εσωτερικό, λαμβάνοντας ένα μείγμα υφών στο ίδιο δάγκωμα που κάνει το Strudel ακαταμάχητο.

Το Strudel παρασκευάζεται συνήθως με μήλο ή άλλο φρούτο με παρόμοια υφή όπως το αχλάδι. Σε μορφή ρολού, Συνήθως μπορεί να ληφθεί ζεστό ή κρύο και συνήθως σερβίρεται με ζάχαρη άχνη και λίγο σαντιγύ.

Στρούντελ με μήλα

Εκτύπωση συνταγής

Αυτό το στρούντελ μήλου θα σας εκπλήξει μόλις πιείτε την πρώτη μπουκιά και ανακαλύψετε ότι πίσω από το τραγανό εξωτερικό του, κρύβει μια γλυκιά γεύση μήλου στο εσωτερικό του.

Στρούντελ με μήλα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: παιδικά μενού
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Υλικά για το στρούντελ:

  • 350γρ αλεύρι
  • 60 βούτυρο
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • 1 κρόκος αυγού
  • νερό και αλάτι

Συστατικά για το γέμισμα:

  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια μήλου
  • 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
  • 40 γραμμάρια σταφίδας
  • 25 γραμμάρια κουκουνάρι
  • 30 γραμμάρια βουτύρου
  • τριμμένη φρυγανιά
  • ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • ένα χτυπημένο αυγό

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά

  2. Μόλις προκύψει μια ζύμη, την απλώνουμε με τον πλάστη σαν να είναι πίτσα, πασπαλίζοντας την επιφάνεια με αλεύρι για να μην κολλήσει.

  3. Όταν γίνει καλά, κάνουμε μια μπάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 45 λεπτά.

  4. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζουμε ένα υγρό πανί στον πάγκο και το πασπαλίζουμε με αλεύρι

  5. Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε ξανά όλη την πάστα και την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά για να ρουφήξει τους χυμούς μαγειρέματος από τα φρούτα και να μην βραχεί πολύ το κέικ.

  6. Για τη γέμιση μουλιάζουμε τις σταφίδες

  7. Ανακατεύουμε τα καθαρισμένα και κομμένα μήλα με τη ζάχαρη, την κανέλα, τις στραγγισμένες σταφίδες και το κουκουνάρι

  8. Αραδιάζουμε τη γέμιση στη μία πλευρά της ζύμης, λιώνουμε το βούτυρο και ποτίζουμε με αυτό το μήλο

  9. Τυλίγουμε τη ζύμη για να πάρουμε λίγο πολύ κυλινδρικό σχήμα και σφραγίζουμε με το χτυπημένο αυγό

  10. Βάψτε το στρούντελ με αυγό, πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένα αμύγδαλα και λίγη ζάχαρη και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

  11. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι το στρούντελ να γίνει χρυσό και τραγανό, περίπου 30-40 λεπτά.

Εικόνα: Βαλτιμόρης


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.