(45 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με λίγα υλικά, όλα πολύ βασικά, θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο Ταρττά μήλου.
Θα είναι ένα μικροσκοπικό κέικ γιατί θα χρησιμοποιήσουμε ένα καλούπι διαμέτρου δεκαοκτώ ή είκοσι περίπου εκατοστών. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, ζεστό ή κρύο. Μη διστάσετε να τη συνοδεύσετε με μια μπάλα του κρέμα και παγωτό βανίλιαΤαιριάζουν τέλεια!
Αν ρίξετε μια ματιά στις φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα δείτε τι απλός που πρόκειται να αναλυθεί
Απλό τατέν τάρτας μήλου
Μια τάρτα τάτιν μήλου που παρασκευάζεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 230
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (50 γραμμάρια για τη φόρμα και άλλα 50 για τη ζύμη)
- 40 g ολόκληρης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- 2 μήλα
- 50 g λευκής ζάχαρης
- 1 huevo
- 125 g αλεύρι σίτου
- 55g γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά ζαχαροπλαστικής τύπου Royal
Προετοιμασία
Ανακατέψτε 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) με ολόκληρη τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Βάφουμε με αυτό το μείγμα ένα μικρό καλούπι, διαμέτρου περίπου 18 εκατοστών. Θα βάψουμε και τη βάση και το πλάι.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Για να μην οξειδωθούν, τα ψεκάζουμε με μια πιτσιλιά χυμού λεμονιού. Μοιράζουμε τα κομμάτια μήλου στον πάτο του καλουπιού.
Στο ίδιο μπολ που έχουμε φτιάξει το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, βάζουμε τα άλλα 50 γρ βούτυρο και τα 50 γρ λευκή ζάχαρη. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αυγό.
Ανακατεύουμε ξανά.
Τώρα προσθέστε το αλεύρι και τη μαγιά.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και έχουμε ήδη φτιάξει τη ζύμη μας.
Ρίξτε αυτή τη ζύμη στη φόρμα, πάνω από το μήλο.
Μοιράζουμε τη ζύμη ώστε να διανεμηθεί καλά σε όλη τη φόρμα.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η ζύμη.
Μόλις βγούμε από τον φούρνο ξεφορμάρουμε το κέικ μας. Το καλούπι μου ήταν αφαιρούμενο οπότε, μόλις έβγαινε από το καλούπι, το γύρισα έτσι ώστε το μήλο να είναι στην επιφάνεια.
Περισσότερες πληροφορίες - Παγωτό κρέμα και βανίλια