(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Βρισκόμαστε ήδη στο τέλος των διακοπών των Χριστουγέννων, οπότε απομένουν λίγες γιορτές. Ακόμα κι έτσι, υπάρχει ακόμα η ημέρα των Βασιλέων στην οποία μαζεύονται πολλές οικογένειες. Εάν χρειάζεστε έναν εκκινητή για να προετοιμαστείτε εδώ, σας αφήνω ένα απλό και πολύ πλούσιο, μερικά τάρτες μήλου και κατσικίσιου τυριού, με έναν συνδυασμό γλυκών και αλμυρών που έρχεται σε αντίθεση και που μου αρέσει ιδιαίτερα.
Ταρτάκια μήλου και κατσικίσιου τυριού
Αυτά τα τάρτα είναι ένα τέλειο ορεκτικό για μια ξεχωριστή μέρα.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Σύντομα ταρτάκια κρούστας ή μικρές φρουτάκια ζαχαροπλαστικής
- 2 μήλα (χρησιμοποίησα το Pink Lady που ήταν αυτό που είχα στο σπίτι, αλλά μπορείτε να το κάνετε με οποιοδήποτε άλλο)
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 75 γρ. κρεμώδες κατσικίσιο τυρί χωρίς φλοιό
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος
- άλας
- πιπέρι
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε και ζάρια τα μήλα.
Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων και πασπαλίστε με τη ζάχαρη.
Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά (ισχύς 800W). Το μήλο πρέπει να είναι μαλακό, μαγειρεμένο.
Ανακατέψτε το μήλο με ένα μίξερ μέχρι να έχουμε πουρέ μήλου. (Αν σας αρέσει με περισσότερη υφή, μπορείτε επίσης να τρίψετε το μήλο με ένα πιρούνι). Αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Βάλτε την κρέμα και το κατσικίσιο τυρί σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώστε και βάλτε τη στη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Μόλις το τυρί κρέμα είναι κρύο, τοποθετήστε το με μερικές ράβδους μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Τέλος, μένει μόνο η τοποθέτηση, γεμίστε το κάτω μέρος των τάρτες με πουρέ μήλου και καλύψτε με το τυρί κρέμας με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής.
Μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια με λίγο άνηθο ή ψιλοκομμένα καρύδια.
σημειώσεις
Με αυτά τα ποσά γέμισα περίπου 24 μικρά τάρτα.
Πλούσιες συνταγές, τις ακολουθώ πάντα και είναι πολύ καλές. Τα καλύτερα.
Ευχαριστώ Μαρίνα, χαιρόμαστε που σας αρέσουν οι συνταγές που μοιραζόμαστε μαζί σας.
Χαιρετισμούς!