Tonkatsu, ιαπωνικό παναρισμένο χοιρινό

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

El tonkatsu Είναι ένα πολύ δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο σήμερα μια παναρισμένη χοιρινή μπριζόλα en panko, μια φρυγανιά σε φέτες και τηγανητό που σερβίρεται ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες με γαρνιτούρα λάχανο y μια ειδική σάλτσα που φέρει το ίδιο όνομα που πωλείται έτοιμη. Για τα παιδιά, αυτό το πιάτο κρέατος είναι πολύ καλό καθώς είναι από το τυπικό συνδυασμό μπριζόλας σχάρας με σαλάτα.

Tonkatsu

Εκτύπωση συνταγής

Προχωρήστε και δοκιμάστε αυτήν την τυπική ιαπωνική συνταγή χοιρινού πανέ από εκεί και απολαύστε τις γεύσεις του χωρίς να φύγετε από το σπίτι

Tonkatsu
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκαλα
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • αλεύρι
  • panko
  • πετρέλαιο
  • διάσελο
  • σάλτσα τονκάτσου
  • άλας
  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Πρώτα, κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες ζουλιέν και το βάζουμε σε γλυκό νερό με πάγο για 1 ώρα, ώστε να γίνει τραγανό και να χάνει μέρος της έντονης μυρωδιάς και της χαρακτηριστικής του γεύσης.

  2. Εν τω μεταξύ κάνουμε μερικές εγκάρσιες τομές στα φιλέτα για να μην λυγίσουν στο τηγάνισμα.

  3. Μοιράζουμε χωριστά τα υλικά της ζύμης

  4. Αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές τα χοιρινά φιλέτα και μετά τα αλείφουμε με το αλεύρι, το χτυπημένο αυγό και τέλος τα εμποτίζουμε καλά με panko, που μπορούμε να αντικαταστήσουμε με κορν φλέικς ή όχι πολύ ψιλή φρυγανιά.

  5. Ζεσταίνουμε άφθονο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις μπριζόλες μέχρι να ροδίσουν.

  6. Στραγγίζουμε το φιλέτο σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το λάχανο και σερβίρουμε το κρέας κομμένο σε λωρίδες με λίγη σάλτσα από πάνω και συνοδευόμενο από το λάχανο ως γαρνιτούρα.

Εικόνα: Honoluluats


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.