Sealiha ribid röstitud kahe sinepiga

Carnes4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (17 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

see Küpsetatud sealiha ribid See on tõesti õrn ja väga mahlane. Sinep lisab sealihale maitsvat maitset ja rosmariinikaste lisab praele suurepärase aroomi. Ideaalne pühapäeva lõunasöögiks, mis on suurepärane koos a Kodune kartulipuder ja pesti oma kastrulis vähendatud kastmega.

Sealiha ribid röstitud kahe sinepiga

Prindi retsept

See röstitud searibi kahe sinepiga on suurepärane. Taldrikule ei jää midagi

Sealiha ribid röstitud kahe sinepiga
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 searibi (võimaluse korral Ibeeria) umbes 1 kg
  • 50 ml ekstra neitsioliiviõli
  • 50 ml kana- või lihapuljongit
  • 100 ml head veini Jerezist
  • 1 roheline paprika
  • 1 lilla sibul
  • 3 supilusikatäit vana sinepit
  • 3 spl Dijoni sinepit
  • 2 tl hakitud värsket rosmariini
  • 1 spl maisijahu (maisitärklis).

Ettevalmistus

  1. Lõika sibul ja pipar väikesteks julienne ribadeks.

  2. Köögiviljad tõstame kaussi koos kahe sinepi, hakitud rosmariini ja puljongiga; Kahvliga eemaldame kõik need koostisosad hästi

  3. Maitsesta ribid soola ja pipraga ning määri pintsli abil või väga puhaste kätega sinepiseguga korralikult kokku

  4. Asetame selle küpsetusnõusse, kuhu valame järelejäänud puljongi, 50 ml veini ja õli.

  5. Küpseta 40-45 minutit 200 kraadi juures

  6. Kui näeme, et see pruunistub liiga palju, katame selle alumiiniumfooliumiga ja jätkame küpsetamist.

  7. Peame jälgima, et tal puljong otsa ei saaks ja see sellisel juhul välja vahetada.

  8. Tõsta ribid alusele ja loputa (deglaseeri) küpsetusplaat ülejäänud veiniga

  9. Valame need mahlad pannile, lisame teelusikatäis maisijahu

  10. Sega kaste mõne vardaga läbi ja lase tasasel tulel umbes 10 minutit haududa, aeg-ajalt segades.

  11. Lõikame ribid ükshaaval, kastame neid vähese kastmega (läbi hiinlasest, kui tahame lahjemat) ja serveerime koos kartulipudruga.

pilt: igavkook


Avastage muid retsepte: Liharetseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.