(39 häält)
Laadimine ...
Kui teie väiksed kalad ei meeldi, soovitan teil need kroketid valmistada. Nad kannavad merluus ja ka kõvaks keedetud muna ja ma kinnitan teile, et nad ei suuda vastu panna.
Olen teinud neid merluusiga, kuid võite selle asendada lõhe või teiste kalade poolt, mis teil on. Kui teie kala on toores, nagu minu puhul, saate ka küpseta seda piimas endas, millega krokettide jaoks tainast valmistate.
Mis teil on teisest söögikorrast järelejäänud kala? Noh, puhastage see hästi ja pange see juba küpsetatud tainasse. Saate suurepäraseid krokette ärakasutamine.
Merluus ja kõvaks keedetud munakroketid
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: eelroogasid
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 100 g võid
- 100 g jahu
- 1 liiter poolrasvat piima
- Aromaatsed maitsetaimed
- Sool
- 2 külmutatud merluusifilee
- 2 munad
Ettevalmistus
Kastrulisse panime vett, kõvaks keedetud mune ja natuke soola. Panime selle põlema.
Panime piima koos merluusiga teise kastrulisse ja soojendame.
Panime või pannile ja paneme tulele.
Kui see on sulanud, lisage jahu ja hautage seda paar minutit.
Lisame piima vähehaaval segamata. Lisame aromaatseid ürte ja soola.
Kui bešamell on paksenenud, lisage juba küpsetatud merluus väikeste tükkidena.
Jätkame toiduvalmistamist.
Kui munad on keedetud, koorime need ja hakkime. Lisame need ka meie bešamellkastmesse.
Segame hästi.
Pange pikendatud tainas alusele, mille oleme enne küpsetuspaberiga katnud. Lasime jahtuda kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis.
Kui külm on, moodustame kroketid paari lusikaga. Viime need läbi lahtiklopitud muna ja riivsaia.
Ja nüüd peame neid praadima ainult ohtras päevalilleõlis.
Rohkem informatsiooni - Porgandipüreega marineeritud grillitud lõhe