Kas teil on käes suupiste lastele või õhtusöök sõpradega sel nädalavahetusel? Seda tüüpi koosolekutel kõige parem on pakkuda suupistevalikut koos sisuga, mida on lihtsam süüa ja mis võimaldavad meil olla vabamas keskkonnas. Rikaste valmistamine kiiresti maksapasteet? Kui teil on aega, tehke selle juurde üks meie spetsiaalsetest leibadest.

Kodune kanamaksa pasteet Thermomixis

Prindi retsept

Kui teil on kodus Thermomix ja soovite midagi suupisteid valmistada, on see omatehtud kanamaksapasteet ideaalne

Paté casero de higaditos de pollo en Thermomix

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 10

Aeg kokku:

Koostis

500 gr. kana maks
200 gr. võid
50 ml. õli
1 porrulauk
1 Cebolla
2 küüslauguküünt
75 ml brändit
2 loorberilehte
pipart
muskaatpähkel ja sool

Ettevalmistus

Panime või ja õli klaasi 2 minutiks 90 kraadi ja kiirusega 1.
Järgmisena lisame porru, sibula ja hakitud küüslauguküüned. Segage 4 sekundit kiirusel 5. Seejärel küpsetage kõike 4 minutit varoma temperatuuril ja kiirusel 1.
Lisage maks, loorberileht ja muskaatpähkel ning küpseta umbes 5 minutit, ka varoma temperatuuril ja lusikakiirusel.
Seejärel lisame brändit, lisame soola ja pipart ning naaseme veel 5 minutit programmeerimisele sama kiiruse ja temperatuuriga nagu varem.
Eemaldame loorberi ja peksame progressiivsel kiirusel kuni 10 45 sekundit.
Viime pasteedi vormi ja laseme enne jahutamist jahtuda.
Kata pasteedi pind searasva või vedela želatiiniga, lisades paar tera pipart ja loorberilehte, et vältida pasteedi ülaosa mustaks muutmist ja selle atraktiivsemaks muutmist. Pasteerimise ajal võime lisada ka ümbriku neutraalset želatiini (6. samm). Nii on see ebamäärasem.

Arveid

Või võid vedelale kreemile asendada. Sel juhul lisatakse see just siis, kui me peksame.

Recetín

Kodune kanamaksa pasteet Thermomixis