(24 häält)
Laadimine ...
Kui teile meeldib kodune leib, ootate seda kindlasti põnevusega leib pähklitega. Ja see pole vähem, sest see on suurepärane leib, mis ühendab kahte erinevat jahu: nisu ja saratseenitera.
Et sul pole jahu saratseenitera ja sa ei tea, kust seda leida? Noh, asendage see täisterajahuga. Teil on ka väga hea leib.
See sisaldab ka lino ja pähklid, nii et see sobib ideaalselt hommikusöök. Maitsestatud röstitud ja võiga või moosiga või õli ja tomatiga ... see sobib kõigega.
Võite seda serveerida ka põhitoidukordades. Sa armastad seda.
Pähklileib
Maitsev pähklileib sobib ideaalselt hommikusöögiks.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: massid
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 350 g leivajahu ja jahutage kergelt vormi ja tööpinda
- 115 g saratseeniteravilja
- 100 g kooritud kreeka pähkleid
- 280 g vett toatemperatuuril
- 30 g linaseemneid
- 6 g kuivpärmi
- 5 g soola
- 10g suhkrut
Ettevalmistus
Valmistame koostisosad ette.
Pooles vees, mis koostisosades ilmub, lahustame pärmi ja poole suhkrust. Lase seista 5 minutit.
Me panime jahud kaussi või segisti kaussi. Lisage ülejäänud suhkur ja linaseemned.
Segame puulusikaga.
Lisame vett koos pärmiga (selle, mille oleme alguses valmistanud) ja ülejäänud veega.
Lisage sool ja jätkake sõtkumist.
Haki kreeka pähklid noaga ja lisa need tainasse.
Me loome palli ja laseme sellel puhata kaussi, mille oleme eelnevalt jahustanud.
Katke plastikust või köögilapiga ja laske sellel vähemalt 4 tundi tuuletõmbuseta kohas puhata.
Tainas saab valmis, kui näeme, et maht on kahekordistunud.
Selle aja möödudes panime taina jahustatud tööpinnale ja mudime seda kätega.
Valmistame ette ploomikoogivormi, õli ja jahuga.
Vormime taina ja paneme vormi, veendudes, et kogu pind oleks ühtlaselt kaetud.
Laske sellel taas umbes plastiku või köögirätikuga kaetult puhata.
Pärast seda küpsetame seda 200 ° juures umbes 30 minutit.
Pärast küpsetamist võtame selle ahjust välja ja laseme paar minutit jahtuda. Seejärel harutame selle lahti ja asetame riiulile.
Kui külm on, võime selle viiludeks lõigata.
Arveid
Seda leiba ei saa väiksemad süüa, sest see sisaldab kreeka pähkleid tükkidena. Kui soovite, et nad seda tarbiksid, peate need enne taignale lisamist purustama. Nii ei ole lämbumisohtu.
Rohkem informatsiooni - Filotainaga punase kapsa ja porgandi rullid