(30 häält)
Laadimine ...
Me läheme sinna mõne rikkaga rohelised oad. Esiteks küpsetame neid, kuni need on meile meeldiva tekstuuriga. Kui eelistate neid väga pehmeid, jätkake nende küpsetamist kauem. Kui sulle need krõmpsuvad maitsevad, siis lase need eelnevalt valmis.
Siis küpsetame neid koos tomatikontsentraat. Selle kontsentraadiga lisame oma ubadele palju maitset ja ka natuke värvi.
See võib olla esmakursus või ka rikkalik garneering mis tahes plaadi jaoks liha.
Rohelised oad singiga, tomatikontsentraadiga
Maitsvad rohelised oad, tükeldatud keedusingiga.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: köögiviljad
- Portsjonid: 6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 kg rohelisi ube
- 1 kartul
- 250 ml valget veini
- Vesi
- 100 g tükeldatud keedetud sinki
- 15 g kolmekordset tomatikontsentraati
- Umbes 20 g oliiviõli
- 2 küüslauguküünt
Ettevalmistus
Puhastame rohelised oad, visates otsad välja ja eemaldades vajadusel nöörid. Me hakkime neid.
Koorime kartuli ja hakkime ka.
Panime oad kastrulisse koos kartuliga. Lisame pehme veini. Lõpetame nende veega katmise (kogus, mis on vajalik nende katmiseks).
Küpsetame, kuni nad on küpsetuspunktis, mis meile kõige rohkem meeldib.
Panime õli pannile. Purustame küüslauguküüned (lööme neid uhmri või noateraga) ja paneme pannile.
Valmistame singi, lõigates selle kuubikuteks.
Lisa keedetud sink ja prae seda paar minutit.
Kui see on pruunistunud, eemalda pannilt nii sink (mida me hiljem kasutame) kui ka küüslauguküüned.
Kui oad on keedetud, praeme neid.
Pannile, kus oleme singi ja küüslaugu keetnud, lisage kolmekordne kontsentraat.
Lisame veidi ubade keetmisest järele jäänud puljongit ja lisame keedetud oad.
Küpsetame neid paar minutit.
Me lisame keedetud singi, mille oleme reserveerinud, ja peame ainult oma oad serveerima ja nautima.
Rohkem informatsiooni - Sidrunikana tööle kaasa võtmiseks