Pasta karitsan ragu ja pinjansiemeniä

pasta4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (38 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Ravitseva, maukas kastike, joka antaa lasten syödä lihaa mukavasti. Niin on ragu tai italialaista sugoa. Joitakin hienonnettuja vihanneksia, pinjansiemeniä ja karitsanlihaa lukuun ottamatta tämä kastike vaatii hemmottelua ja kärsivällisyyttä. Valitset pastan mieltymyksesi mukaan, syömme sitä pappardelle pinaattia. Sama sanon pähkinöistä.

Pasta karitsan ragu ja pinjansiemeniä

Tulosta resepti

Tänään syömme herkullista, erittäin herkullista, kiitos tämän pastan reseptin lammasragulla ja pinjansiemenillä

Pasta karitsan ragu ja pinjansiemeniä
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: pasta
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 250 gr. pappardellea tai muuta pastaa
  • 500 gr. luuton ja puhdistettu lampaanliha
  • 200 gr. raastettu tai murskattu tomaatti ja siivilöity
  • 50 gr. porkkana
  • 50 gr. ruohosipuli
  • 30 gr. selleri
  • 50 gr. pinjansiemenet
  • 1 lasillinen punaviiniä
  • tuoretta persiljaa
  • sokeria (jos tomaatti on hapan)
  • pippuri
  • oliiviöljy
  • suolaa
  • juustoraaste

Preparación

  1. Aloitamme valmistamalla ainekset.

  2. Hienonna porkkana, selleri ja kevätsipuli hienoksi

  3. Teemme samoin lampaan kanssa.

  4. Voit leikata lihan veitsellä tai koneella sen mukaan, kuinka haluat sen olevan enemmän tai vähemmän läsnä lautasella.

  5. Kuullota kasviksia suuressa paistinpannussa, jossa öljy peittää pohjansa, hyvin suolalla

  6. Ruskistamme lihan erikseen ja myös maustettuna

  7. Kun se on valmis, lisäämme sen kasvisvuokaan

  8. Pirskottele kaikki punaviinillä ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se haihtuu

  9. Lisää sitten tomaatti ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike on paksua.

  10. Sillä välin voimme paahtaa pinjansiemeniä

  11. Kun ragù on tasaista, lisää hienonnettu persilja, mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla ja lisää pinjansiemeniä

  12. Keitä vielä 5 minuuttia ennen kuin sekoitat sen keitettyyn pastaan ​​runsaassa suolalla maustetussa vedessä niin kauan kuin pakkauksessa on mainittu

  13. Ripottele päälle tuorejuustoa.

kuva: Tärkkikokit


Löydä muita reseptejä: Lomat ja erikoispäivät, Pasta-reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.