Les boulettes de viande sont un plat que les petits de la maison ont tendance à aimer, et dans ce cas, pour qu'ils puissent manger des légumes, nous les avons préparés avec des aubergines. De cette façon, nous obtiendrons un plat très sain. Et… pour éliminer les huiles…. Ils vont au four !!

Boulettes de viande d'aubergine au four

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Les boulettes de viande sont un plat que les petits de la maison adorent habituellement, et dans ce cas, pour qu'ils puissent manger des légumes, nous les avons préparés avec des aubergines. Ils sont très bons

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: recettes végétariennes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

600 gr d'aubergines
100 gr d'épinards
1 petit oignon
3 gousses d'ail
6 cuillères à soupe de chapelure
1 brin de persil haché
1 oeuf
Chapelure pour les enrober
Sal

Préparation

Nous pelons et coupons les aubergines en petits cubes, ou nous les écrasons à l'aide d'un mixeur. Pendant ce temps, nous mettons le four à préchauffer.
Coupez l'oignon très finement et faites-le frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Quand on voit que l'oignon est transparent, on ajoute le poivre et l'ail.
Une fois ces ingrédients prêts, nous ajoutons l'aubergine et les épinards frais. Ajoutez du sel au goût et laissez le tout cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Passé ce délai, nous le retirons du feu.
Nous battons l'œuf avec le persil dans un bol, et ajoutons les légumes que nous avons préparés et les cuillères à soupe de chapelure pour lui donner un peu plus de consistance.
Nous faisons les boulettes de viande avec nos mains et nous passons la chapelure. Une fois que nous les avons formées, nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et rôtissons les boulettes de viande pendant 10 minutes à 200 degrés.
Nous les servons très chauds avec une bonne salade et…. À manger!!

Recetín

Boulettes de viande d'aubergine au four