Les Américains ont une recette de gâteau simple et basique qui, selon eux, appartient aux anges. En plus de son moelleux, la forme ronde de ce gâteau est caractéristique. Il est généralement cuit dans un grand moule circulaire avec un tubon au centre pour créer un trou dans le gâteau. Pour égayer sa saveur douce, il est souvent servi avec une sorte de sauce, de glaçage ou de confiture. Vous pouvez également pimenter la pâte. Pour l'instant, nous laissons libre cours à votre imagination. Allons-y avec la recette simple.

Gâteau des anges

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Essayez ce gâteau spongieux typique des États-Unis qui est aussi très facile et rapide à préparer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

1 et 1/2 tasse de blancs d'œufs (environ 10 ou 12)
1 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de sucre en poudre
1 tasse de farine à pâtisserie
1 cuillère à café de crème de tartre
une pincée de sel
2 cuillères à café d'arôme liquide de vanille

Préparation

Tout d'abord, mélangez la farine et le sucre glace dans un grand bol.
Ensuite, nous le tamisons plusieurs fois pour qu'il reste un mélange très lâche.
On commence à monter les blancs séparément avec les tiges électriques
Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sel et la crème de tartre et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous, à quel point nous pouvons ajouter progressivement le sucre
Nous continuons à monter les blancs et ajoutons également la vanille liquide.
Une fois que nous avons la meringue prête, nous ajoutons le mélange de farine et de sucre petit à petit et sous forme de pluie à l'aide d'une passoire, en remuant avec des mouvements enveloppants de bas en haut et de bas et d'un côté à l'autre.
De cette façon, les blancs ne tomberont pas et la farine s'intégrera bien.
Ensuite, nous passons la pâte dans le moule non graissé et la mettons au four préalablement préchauffé à 175º pendant environ 50-60 minutes.
Après avoir vérifié avec une aiguille que l'intérieur du gâteau est sec, nous retirons le moule du four et le laissons à l'envers toute la nuit, en posant le tube central sur une bouteille ou un objet cylindrique.
Cette astuce augmente le moelleux du gâteau
Après le temps de repos, on le démoule à l'aide d'un couteau, et on le décore.

Image: ZoébakesPicasa

Recetín

Gâteau des anges, avec quoi l'accompagnez-vous?