Que faire avec les enfants le week-end? Eh bien les cookies! Une recette pour les plus jeunes de la maison et pour les jeunes de cœur. Nous pouvons leur donner n'importe quelle forme mais dans ce cas nous les donnons à partir d'animaux (moules qu'ils vendent dans n'importe quelle quincaillerie ou succursale). Riche, riche, fait maison et avec un apport supplémentaire de fibres car ils contiennent des flocons d'avoine.

Craquelins animaux

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Pour un petit-déjeuner ludique avec les petits de la maison, rien de tel que de commencer la journée avec ces biscuits en forme d'animaux pour le petit-déjeuner.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: devel
Portions: 12

Temps total:

Ingrédients

120 g de beurre
1 tasse de cassonade
1 oeuf
1 cuillère à café essence de vanille
1 c. cannelle moulue
1 pincée de mélange 4 épices (clou de girofle
gingembre
noix de muscade
cannelle)
Une pincée de sel
1 cuillère à café levure chimique
½ flocons d'avoine
1 ½ tasse de farine
2 c. cacao en poudre (facultatif).

Préparation

Mélanger le beurre (qui doit être mou) avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse; Ajouter l'oeuf, la vanille et bien mélanger.
Ajouter les épices et le sel au mélange.
Enfin, on incorpore la farine, la levure (mélangée à la farine) et les flocons d'avoine (et le cacao si on le souhaite).
Bien mélanger jusqu'à ce qu'il prenne de la consistance et faire une boule avec la pâte.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou maximum à partir de la veille.
Lorsque la pâte est prête, allumez le four à 180°C pour qu'elle soit préchauffée.
On prend un bon morceau et on le déroule au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail bien nettoyé jusqu'à obtenir une épaisseur de 5-6 mm.
Coupez les biscuits avec les emporte-pièces en forme d'animaux et faites-les cuire sur la plaque recouverte de papier cuisson pendant 5 à 7 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Image: erincooks

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