Plus que frit, le riz cantonais est sauté. En plus d'être très simple à préparer, ce riz est très polyvalent lorsqu'il s'agit d'admettre des ingrédients. Il est généralement fait avec de la viande blanche, avec des crevettes et des légumes comme l'oignon et le poivre, mais nous pouvons donnez notre touche personnelle en ajoutant d'autres produits. Comme quoi?

simple à préparer et dont l'ingrédient principal peut être choisi parmi tant d'autres: poulet, bœuf, porc, fruits de mer, légumes, etc.

Riz cantonais

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Si vous aimez le riz frit chinois, vous pouvez maintenant le préparer vous aussi à la maison avec cette recette facile.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: le riz
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 gr. riz long
100 gr. carotte
75 gr. poivron vert et/ou rouge
75 gr. de ciboulette,
150 gr. crevettes pelées
100 gr. porc ou poulet haché
huile d'olive
sauce de soja
sal

Préparation

Tout d'abord, nous faisons cuire le riz dans beaucoup d'eau bouillante salée pendant environ 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une large poêle et faites revenir la ciboule finement hachée, le poivron coupé en fines lamelles et la carotte coupée en fines juliennes pendant quelques minutes.
Ajouter un peu de sel aux légumes.
Quand ils sont prêts, on les retire et dans la même poêle avec un peu plus d'huile on fait revenir la viande avec un peu de sel pour la faire dorer.
Au dernier moment on ajoute les crevettes pour qu'elles soient cuites.
Une fois les crevettes dorées, ajouter les légumes et le riz bien égoutté dans la poêle
Ajouter un bon filet de sauce soja et faire sauter à feu vif en remuant continuellement pendant quelques minutes.

Image: buttalapasta

Recetín

Riz cantonais, riz frit chinois

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Ingrédients

Préparation

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