La recette thaïlandaise authentique est une variété de riz frit connu sous le nom de Coussin Khao. Il est généralement fait avec du grain de jasmin au lieu du riz long typique. L'assiette contient divers légumes hachés et sauces épicées, mais nous vous apprendrons la recette simplifiée et peu coûteuse qu'ils nous proposent habituellement dans les restaurants chinois conventionnels. Oui, celui au curry, poulet ou crevettes et oeuf.

Au fait, n'ayez pas peur de la partie frite car en réalité le riz est cuit puis sauté, il ne faut donc pas beaucoup d'huile.

Riz frit thai

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La recette thaïlandaise authentique est une variété de riz frit connue sous le nom de Khao Pad.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: le riz
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

8 poignées de riz
400 gr. poitrine de poulet et / ou crevettes
Oeufs 2
deux poignées de pois surgelés et / ou de maïs sucré en conserve
1 zanahoria
1 cube de bouillon de poulet
huile
poudre de curry
poivre
sal

Préparation

Faire bouillir le riz dans une grande casserole avec beaucoup d'eau à laquelle on ajoutera le cube de bouillon. Remuez de temps en temps.
Dans une sauteuse ou un wok, faire dorer séparément le poulet haché et les crevettes avec un peu de sel et de poivre. Nous avons réservé.
Dans cette même poêle, faire revenir les petits pois sans décongélation et la carotte râpée ou très très hachée quelques minutes. Nous nous retirons.
Une fois le riz cuit, égouttez-le très bien et transférez-le dans un wok avec une bonne quantité d'huile pour le faire sauter pendant une minute avec la quantité de curry souhaitée. Ajouter immédiatement les œufs battus et remuer pour faire prendre. Ajouter les légumes et le poulet et/ou les crevettes au wok de riz et bien mélanger.

Image: alibaba

Recetín

Riz frit thai

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