Riz pour les débutants

N'osez-vous pas préparer du riz parce qu'il vous dépasse ou qu'il est pâteux? Eh bien, si vous débutez dans la cuisine, nous vous proposons une excellente alternative qui vous ira toujours bien: riz aux légumes pour les débutants. Et pour éviter le redoutable «point de riz», nous allons utiliser ceci riz spécial qui ne passe pas. Vous remonter le moral?

Alors comme le riz n'est pas la meilleure variété ... il va falloir le tromper avec un bon sauté et un bon bouillon de poulet ou de légumes.

Riz pour les débutants

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Un riz parfait pour ceux qui sont nouveaux dans la cuisine et qui ont peur de ne pas donner ce "point au riz". Nous utiliserons du riz cuit à la vapeur, qui sera toujours parfait.

• Irène Arcas

• Type de recette: le riz
• Calories: 325
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 25M
• Temps total: 25M

Ingrédients

• 1 verre de 200 ml de riz
• 2 verres 1/2 de 200 ml de bouillon de poulet ou de légumes de qualité (les versions gourmandes fonctionnent bien)
• 30 g d'huile d'olive
• 100 g de brouillage à l'ail, champignons et crevettes surgelés
• 50 g de pois
• 1 sachet d'épices pour paella (vous pouvez remplacer le sel et le safran)
• Un soupçon de citron
• Aïoli pour accompagner

Préparation

1. Dans un récipient large et plat, nous mettons l'huile. Nous chauffons bien et ajoutons directement les œufs brouillés surgelés et les petits pois. Cuire 5 minutes à feu moyen.

2. Ajouter le riz et bien faire sauter.

3. Ajoutez maintenant le bouillon et laissez cuire 20 minutes.

4. Laisser reposer 5 minutes à couvert.

5. Nous ajoutons du citron au goût et un peu d'aïoli.