(9 votes)
Cargando ...
Aujourd'hui, c'est au tour de la nourriture aromatisée Oriental, spécifiquement à un riz trois délices un mi manera. Ce plat est simple à préparer et chacun peut faire des variations à son goût, en ajoutant deux, trois ou quatre gourmandises (jambon, crevettes, omelette ...). Dans la recette d'aujourd'hui, j'explique comment je le prépare à la maison.
Normalement, pour cette recette, du jambon cuit est utilisé, mais cette fois, j'avais un morceau de filet de porc dans le réfrigérateur que j'avais laissé d'un repas précédent et je l'ai coupé en lanières pour l'ajouter à mon riz aux trois délices. Vous pouvez donc faire de même s'il vous reste de la viande, un morceau de poulet ou si vous avez du bacon à la place du jambon.
Le type de riz utilisé pour cette recette est généralement du riz à grains longs, car il est plus facile pour lui de rester raide et de ne pas en faire trop. En plus du riz long, je l'ai fait plusieurs fois avec du riz Basmati et c'est aussi super.
Riz trois délices
Allez-y et préparez ce riz à la chinoise riche et facile.
- Barbara Gonzalo
- Cuisine: Chine
- Type de recette: le riz
- Portions: 3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 240 gr. riz à grain long
- 120 gr. petits pois surgelés
- Carottes 2
- 200 gr. crevettes pelées
- 3-4 tranches de jambon cuit
- 3 cuillères à soupe sauce de soja
- Oeufs 2
- sal
- 1 cuillère à café de sucre
- huile d'olive ou de tournesol
Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en 3 ou 4 morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante avec les petits pois. Cuire 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
Pendant la cuisson des petits pois, battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de sucre.
Dans une poêle avec un peu d'huile, caillez la tortilla, faites-la en une seule couche, assez fine.
Une fois la tortilla faite, coupez-la en lanières. Reserver.
Coupez le jambon (ou la viande dont vous voulez profiter) et les carottes en lanières. Reserver.
Mettez le riz à cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée. (Si vous retirez les pois et les carottes de la poêle où vous les avez cuits, vous pouvez utiliser la même eau de cuisson pour les légumes pour cuire le riz et le rendre plus savoureux). Il doit être un peu raide pour ne pas s'effondrer lorsqu'il est passé dans la casserole. Drainer.
Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes avec un peu d'huile.
Lorsque les crevettes commencent à prendre couleur, ajoutez le riz et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Remuer et faire sauter pendant quelques minutes.
Ajoutez les petits pois, la carotte, l'omelette et le jambon que nous avions réservé.
Remuez, ajustez le sel et servez.
ça a l'air très bien, profitant des restes et facile à faire