toujours il reste du pain et on finit par le jeter car il s'est durci et on ne sait pas comment en profiter. Râper du pain peut nous sembler idiot si au supermarché nous le trouvons déjà préparé et très bon marché. Mais avez-vous déjà essayé de la chapelure maison? Pas un point de comparaison avec l'industriel.
La chapelure maison bat la texture de l'emballage, elle est plus croquante et granuleuse et donc les pâtes sortent beaucoup mieux. Une autre option consiste à l'utiliser pour le gratin. On mélange les miettes de pain avec un hachis d'ail et de persil et nous avons déjà une pâte parfaite pour gratiner des plats tels que viande hachée, légumes, filets de poisson ou crustacés.
Outre l'ail et le persil, vous pouvez enrichir la saveur de la chapelure avec du fromage en poudre, épices comme poivre, paprika ou cumin. Il est également très riche en citron râpé.
Avec ce que vous assaisonnez, la chapelure gratinée nous aide à réaliser des plats croquants, plus savoureux et plus originaux.
Image: alberghiera, votrerecetastv
