Vous vous êtes souvent demandé quels sont ces petits points noirs que présentent certains rouleaux ou canapés et qui nous rappellent une épice de caviar nain ou de graines de sésame. Eh bien, nous vous répondrons au cas où vous n'auriez pas résolu votre question. Ce sont des graines de pavot.
Les graines sont extraites une fois que la jolie plante de pavot sèche. Ces minuscules graines sont généralement d'une couleur allant du gris clair au noir en passant par le bleu brunâtre. Au-delà de ses propriétés relaxantes et expectorantes, comme nous vous l'avons déjà dit, Les graines de pavot sont utilisées dans les recettes de boulangerie, les pâtisseries, les sauces ou la décoration des plats afin d'apporter un effet à la fois aromatique et visuel.
Les graines de pavot ont un goûtez quelque chose de sucré avec une légère touche de fruits secs comme les noix ou les amandes. Si nous allons les inclure dans une préparation crue ou qui ne nécessite pas de cuisson, il vaut mieux les faire griller un peu dans la casserole pour rehausser leur saveur. Visuellement, en particulier dans les aliments de couleur claire, Ils sont attrayants et "élégants" en raison de la couleur noire éclaboussée qu'ils fournissent. Et c'est très important car tout le monde, en particulier les enfants, mange avec nos yeux.
Vous pouvez les trouver dans les magasins d'aliments naturels et chez les herboristes à un prix avantageux car ils pèsent très peu et se conservent longtemps.
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