Je me fâche quand je fais cuire le riz et ça ressemble à une mazacote… Cela vous est-il déjà arrivé? Sûrement oui, c'est pourquoi aujourd'hui je veux vous donner un petite astuce pour que le riz soit toujours en vrac et délicieux, avec toute sa saveur.
C'est facile et simple. Pour rendre le riz plus lâche, il suffit de le faire sauter avant de le cuire, avec un peu d'huile ou de beurre dans une poêle. De cette façon, il solarisera tout l'amidon et nous n'aurons pas de mazacote lorsque nous le mettrons à cuire plus tard.
Une fois que nous l'avons fait sauter ou sauté dans la poêle, lorsque vous ajoutez l'eau, remuez le riz une seule fois après avoir ajouté l'eau, de sorte que les grains sont libérés. Ne remuez pas jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau.
Rappelle-toi que les mesures de l'eau et du riz sont très importantes, pour cette raison, sauf si le riz est spécial et la mesure indiquée par le fabricant, utilisez toujours deux fois plus de riz que d'eau.
XNUMX fois plus de riz que d'eau ??? Pour être quelque chose d'aussi important, je pense que vous devriez revoir ce que vous écrivez avant de le publier.