Les frites n'ont pas fini d'être croustillantes? Voulez-vous connaître le truc pour que cela ne vous arrive plus? Désormais et avec ces conseils simples, vous pourrez en faire pommes de terre croustillantes que toute la famille adorera. Il existe plusieurs techniques, alors choisissez celle avec laquelle vous vous sentez le plus à l'aise:
Comment rendre les frites plus croustillantes
- Faites-les frire deux fois. Cela a toujours été fait par ma mère. L'idée est d'avoir une friteuse, avec de l'huile chaude, y mettre les pommes de terre et avant qu'elles aient fini de les cuire, les sortir. Égouttez-les bien pendant une minute et remettez-les dans la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous verrez à quel point ils sont nets sur vous.
- Congelez les pommes de terre. Si vous préférez acheter les pommes de terre, les éplucher et les couper, puis les stocker dans un sac adapté au congélateur, c'est votre technique. Lorsque vous faites frire les pommes de terre, sortez-les du congélateur et mettez-les directement dans la friteuse avec l'huile chaude. Faites attention si les pommes de terre ont du gel, dans ce cas retirez-les pour que l'huile ne vous éclabousse pas.
- Ajoutez du sel aux pommes de terre avant de les faire frire. C'est une technique que les grands-mères utilisaient, mais elles disent que ça marche, mais attention car le sel fait un peu sauter l'huile quand on met les pommes de terre.
À quelles autres astuces pouvez-vous penser pour rendre les pommes de terre plus croustillantes?
Une autre astuce qui fonctionne est d'éplucher les pommes de terre, les couper au goût (en bâtonnets épais ou fins, carrés, etc.), les mettre dans un bol avec de l'eau et les mettre au réfrigérateur pendant plus d'une demi-heure ou plus, si possible le le lendemain, ils sont enlevés et bien séchés avec un chiffon et faire frire, lors de leur retrait, ajouter du sel immédiatement. 10 VOEUX RESTE.
Je vous remercie!
Une autre astuce consiste à couper les pommes de terre comme on veut, bâtonnets épais ou fins, carrés, etc ... ils sont placés dans un bol avec de l'eau et un réfrigérateur, ils peuvent être laissés pendant 1/2 heure jusqu'au lendemain, ils sont enlevés, ils sèchent bien avec un chiffon et frién ... ajoutez du sel immédiatement lorsque vous les retirez de l'huile. TRAVAUX
Je vous remercie!
Une autre astuce est après avoir fait frire les pommes de terre, donnez-leur un robinet dans le four en les plaçant sur du papier absorbant, ce contact du four chaud enlève l'huile supplémentaire qu'elles ont prise et elles sont plus saines et plus croustillantes.
Je vous remercie!! :)
Ceci si je le fais habituellement ... et ils sont très savoureux! ;)