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El morue, bien cuisiné, c'est délicieux. La recette du jour est faite avec de la morue congelée que nous avons à peine eu à dessaler (il suffit de l'avoir dans l'eau pendant une heure).
Nous l'avons passé dans de la farine et ensuite le faire frire pendant quelques minutes car ce qui nous intéresse vraiment, c'est qu'il est cuit avec le sauce tomate que nous avons également préparé. Il y a des photos des ingrédients et de l'étape par étape qui vous aideront sûrement.
Et pour le dessert nous vous proposons notre confiture et pâte feuilletée sucrée: très facile à préparer et toujours délicieux.
Morue à la tomate
Morue à la tomate: traditionnelle, simple et très riche.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: Poisson
- Calories: 400
- Portions: 4
- Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de morue
- 1 / 2 Oignon
- Farine pour enrober la morue
- 550 g de tomate frite (ou tomate naturelle et ce sera moins calorique)
Préparation
Nous préparons les ingrédients.
Faites frire l'oignon dans une huile abondante, à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit bien poché.
Pendant que l'oignon est poché, nous passons la morue dans la farine et la faisons frire dans une poêle moyenne.
Une fois frits, nous plaçons la morue dans la poêle ou la casserole où nous finirons de faire le ragoût.
Lorsque l'oignon est poché, nous mettons la tomate frite dans cette même poêle. Laisser cuire quelques minutes.
Nous mettons notre sauce dans la casserole où nous avons la morue.
Plus d'informations - Confiture et pâte feuilletée sucrée