Gratin de morue à l'aïoli de coings

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Par Angela

Avez-vous aimé le merlu au gratin d'aïoli? L'aïoli classique est-il trop fort pour vous? Eh bien, essayez celui-ci de coing, plus sucré et avec moins d'ail. Cela fait un bon contraste avec la morue salée. Vous verrez comme c'est délicieux!

Gratin de morue à l'aïoli de coings

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Cette recette de Cabillaud gratiné à l'aïoli de coing est très originale et tout le monde l'apprécie à la maison. Oserez-vous l'essayer?

Gratin de morue à l'aïoli de coings
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: Poisson
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 800 gr. filets de morue dessalés
  • 250 gr. farine pour enrober
  • huile de friture
  • 125 ml. lait entier
  • 250 ml. huile (mélange d'olives et de tournesol)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pot de pâte de coing
  • sal

Préparation

  1. Farinez les filets de cabillaud et faites-les revenir dans l'huile chaude pour qu'ils brunissent légèrement.

  2. D'autre part, nous avons battu le lait, l'huile, l'ail et le sel pour faire l'ali-oli. Enfin, ajoutez le coing et battez à nouveau.

  3. Déposez le cabillaud dans un plat allant au four et versez l'ali-oli à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille sur les reins.

  4. Cuire au gratin au four à environ 180 degrés jusqu'à ce que l'aïoli soit doré.

Via: templeogarrucha


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  1.   Begona Ra dit
    il ya 13 ans.

    si bon, avec ce que j'aime le coing

    Répondre à Begoña Ra
  2.   Laure Abella dit
    il ya 13 ans.

    Mmmmm, quel délice;)

    Répondre à Laura Abella
  3.   Liz don dit
    il ya 13 ans.

    wow spécial d vrai !!!

    Répondre à Liz Don