Morue marinée

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Par Angela

Je dois admettre que la morue ne me rend pas très drôle, mais quand j'ai essayé cette recette, je suis devenu totalement accro. C'est très simple à préparer, et vous devez juste garder quelque chose à l'esprit, si vous achetez de la morue fraîche, vous devriez la congeler pendant quelques jours à moins 18 degrés pour tout le thème Anisakis.

Morue marinée

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Si vous avez envie de manger de la morue, vous allez adorer cette recette de morue marinée

Morue marinée
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: Poisson
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 800 gr de morue dessalée sans peau ni os
  • Jus de 4 limes
  • 1 oignon rouge
  • Coriandre hachée
  • Huile d'olive
  • Sal
  • Poivre rose

Préparation

  1. Coupez la morue en filets fins et mettez-les dans un bol. Nous coupons le citron vert en tranches puis en deux.

  2. Mélangez le jus des quatre citrons verts avec l'huile d'olive, l'oignon et la coriandre, et badigeonnez-en la morue.

  3. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser le tout se mélanger pendant environ 2-3 heures afin que la morue obtienne toute la saveur.

  4. Il ne nous reste plus qu'à le servir avec un peu de sel et de poivre rose.


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