Nous avons déjà dit à plusieurs reprises que bananes bien mûres elles sont idéales pour la confection de gâteaux et de muffins. Si vous avez de très vieilles bananes vous pouvez même les congeler et les utiliser quand vous voulez faire ce gâteau par exemple.

Un plantain vert n'ajoute pas de saveur, de douceur ou de jutosité supplémentaire au dessert. C'est normal de faire ça gâteau aux noixmais avec pistaches et la surprise des grains de grenade explosant dans la bouche, vous verrez à quel point il est riche.

Pain aux bananes aux pistaches et à la grenade

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Si vous avez de très vieilles bananes vous pouvez préparer cette recette de banana cake qui est délicieuse

Pain aux bananes aux pistaches et à la grenade

Banana bread (bizcocho de plátano) con pistachos y granada

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petits déjeuners et collations
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de muscade moulue
½ cuillère à café de cannelle moulue
160g de beurre non salé (à température ambiante)
230 g de cassonade
Oeufs 2
4 bananes très mûres (écrasées)
1 pincée de sel
50 g de pistaches hachées
50 g de grains de grenade

Préparation

Préchauffer le four à 170 º C. Graisser un moule rectangulaire (environ 23 X 13 X 6 cm) avec du beurre et saupoudrer de farine.
Mélanger d'un côté la farine (tamisée au tamis), la levure, la muscade, la cannelle et le sel. D'autre part, mélangez le beurre, le sucre et les œufs, un à un.
Ajouter la purée de bananes et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de farine au mélange de bananes et bien mélanger. Ajouter enfin les pistaches et la grenade (sans partie blanche) ; faire encore quelques tours.
Verser le mélange dans le moule et cuire 45 minutes dans la partie supérieure du four ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris une couleur sur le dessus et se détache des parois du récipient. Si le dessus brunit trop tôt, couvrez-le d'un papier d'aluminium. L'insertion d'un cure-dent au centre doit ressortir propre à la cuisson.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Image: blog en bonne santé

Recetín

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Ingrédients

Préparation

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