La patate douce est un tubercule à la saveur légèrement fruitée et légèrement sucrée qui a toujours été tellement utilisé dans la cuisine DANS DES PRÉPARATIONS DOUCES (au sirop, massepain, beignets ...) comme salé (frit, à la CRÈME, mijoté ...)

Automne et hiver nous permet d'avoir les meilleures patates douces du marché. Et souvent, le simple est le meilleur. Ainsi, de bonnes patates douces rôties suffisent à vérifier leur bonne saveur et leur bonne texture. Nous pouvons les prendre tels quels, ou les passer en chinois et les servir en purée pour accompagner la viande et le poisson.

patates douces rôties

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Avez-vous déjà préparé des patates douces rôties ? Essayez-les et accompagnez-les de ce que vous préférez, sucré ou salé

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Pommes de terre

Préparation

Avant de les enfourner, lavez très bien les patates douces non pelées avec de l'eau froide et un pinceau fin.
On les sèche et on les met sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier
On met le four avec chaleur en haut et en bas à 200 degrés et on met la plaque à mi hauteur
Selon la dureté et la taille de la patate douce, la durée de cuisson sera plus ou moins longue.
Vous pouvez vérifier sa tendreté en la piquant avec un couteau. De plus, lorsque leur jus intérieur rôtit, ils déposent généralement une sorte de caramel sur le plateau qui vous indique que les patates douces arrivent à point.

Image: Cocinatype

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Patates douces rôties: seules, sucrées ou salées

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Préparation

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