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Les garnitures nos plats ne doivent pas toujours être de la pomme de terre. Nous pouvons vous servir un merveilleux accompagnement de légumes à base d'aubergine, comme celui que nous vous montrons aujourd'hui.
Ce qui va nous prendre le plus de temps sera de le découper. Le four s'occupe du reste. Il ne manquera pas de saveur car nous mettrons ail et origan.
N'oubliez pas d'activer le griller quelques minutes à la fin de la cuisson. De cette façon, il sera croustillant et avec une belle couleur dorée.
Je laisse ici d'autres recettes avec l'aubergine comme protagoniste. Vous aimez sûrement aussi: Apéritif d'aubergine à la tomate naturelle, Lasagne aux aubergines et pâtes y Aubergine farcie au fromage
Aubergines au four
Une garniture légère pour tout plat de viande ou de poisson
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- L'ail 1
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café d'origan
- Sal
- Huile d'olive vierge
Préparation
Nous lavons et séchons bien l'aubergine.
Nous enlevons la partie de la tige et le reste nous coupons en cubes.
Nous préchauffons le four à 190º
Nous mettons nos morceaux d'aubergine dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
On ajoute la gousse d'ail, avec la peau, et on clique.
Saupoudrer la chapelure, l'origan et le sel sur l'aubergine. On mélange avec une cuillère.
Nous mettons quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge sur la surface et mélangeons.
Cuire au four à 190 ° pendant 20 minutes. Maintenant, nous allumons la fonction gril et nous la mettons au four pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que nous voyions qu'elle commence à dorer.
Plus d'informations - Apéritif d'aubergine à la tomate naturelle, Lasagne aux aubergines et pâtes y Aubergine farcie au fromage