Cela semblera alchimique mais il est possible de faire un gâteau sans ajouter d'œufs ni de lait. Cette recette convient pour les enfants allergiques au lait et à ses dérivés ainsi qu'aux œufs. Nous méritons tous une bouchée sucrée de temps en temps et l'allergie bienheureuse ne va pas s'en tirer. Nous allons préparer un délicieux gâteau aux pépites de chocolat et à la pêche.

Génoise au chocolat et pêche sans lait ni œufs

Imprimer la recette

Si vous êtes intolérant aux œufs ou au lait mais que vous avez toujours la dent sucrée, ce quatre-quarts de gâteau éponge aux pêches et au fudge se passe de ces ingrédients et est tout aussi bon et moelleux.

Génoise au chocolat et pêche sans lait ni œufs

Bizcocho de chocolate y melocotón sin leche ni huevos

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

200 ml. lait d'amande (peut être du lait de soja)
50 ml. huile de tournesol
170g. sucre de canne,
2 pêches mûres (ou un autre fruit que les enfants préfèrent)
100 ml. liqueur de pêche (ou le fruit que nous choisissons)
150g. de chocolat en morceaux
le zeste d'un citron
220 g. de farine
1 enveloppe de levure,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

Auparavant, nous préparons le moule que nous allons utiliser, en l'étalant de beurre et de farine et en préchauffant le four à 170º.
On commence par battre le lait, une pêche, la liqueur, le zeste de citron, l'huile et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien dissous.
Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange précédent. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Ajoutez le chocolat haché et l'autre pêche en morceaux et mélangez à nouveau.
Verser dans le moule que nous avions préparé et mettre au four environ 30 minutes. Nous saurons qu'il est prêt lorsque, en piquant le gâteau avec un cure-dent, il ressort sec.
Démouler et laisser refroidir sur une grille pour que l'humidité ne s'accumule pas dans le gâteau.

Sur ces autres sites Web, nous avons trouvé autres bases de gâteau sans lait ni œufs pour faire d'autres gâteaux: La Verdad, Végétarisme

Et un grand merci à ces mamans qui nous donnent des idées comme celles-ci pour que leurs enfants puissent profiter d'une bonne cuisine sans voir leur santé nuire.

Via: Sucré et salé

Recetín

Génoise au chocolat et pêche sans lait ni œufs