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Parfois, cela nous arrive. Nous faisons une recette dans laquelle nous n'avons besoin que de jaunes et il nous reste les blancs. Que faisons-nous avec eux? Eh bien dans ce cas, un gâteau aux blancs d'oeuf qui a également de la poudre de cacao.
Les enfants l'aiment beaucoup. Vous savez déjà que le cacao et l' Chocolat les attire de manière folle. Si vous voulez que ce soit encore plus irrésistible pour eux, mettez quelques morceaux de Chocolat dans la pâte, une fois que vous l'avez prête à la verser dans le moule. Vous pouvez même utiliser les restes de figurines en chocolat que vous avez chez vous à Pâques. Nous aurons ainsi une recette authentique d'utilisation.
Gâteau aux blancs d'oeufs et au cacao
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pique-nique
- Portions: 8
- Temps total:
Ingrédients
- 180 g de farine de blé
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 enveloppe de levure type Royal (16 g)
- 120 g de sucre (on mettra d'abord 70 g et ensuite, dans les blancs, les 50 autres)
- 150g de lait
- 100 g d'huile de tournesol
- Les blancs d'œufs 6
Préparation
Nous mettons la farine, le cacao, la levure et 70 g de sucre dans un grand bol (attention, nous en réservons 50 autres pour plus tard).
On mélange avec une cuillère.
Nous ajoutons maintenant les liquides, c'est-à-dire le lait et l'huile.
On se mélange bien.
Dans un autre bol, nous mettons les blancs d'œufs.
Nous commençons à les monter avec les tiges. Quand ils commencent à être assemblés, nous ajoutons le sucre que nous avions réservé (50 g) et nous continuons à assembler.
Une fois qu'ils sont fermes, nous ajoutons quelques cuillères à soupe de ces blancs fouettés au mélange que nous avions préparé au début.
On se mélange bien. L'objectif de cette étape est de ramollir le mélange initial afin que plus tard il nous coûte moins cher d'incorporer délicatement les blancs.
Désormais, une fois la pâte initiale plus facile à travailler, on ajoute le reste des blancs d'œufs et on mélange délicatement, avec des mouvements enveloppants, de bas en haut.
Ce sera le résultat.
Encore une fois, délicatement, nous mettons notre pâte éponge dans un moule.
Nous saupoudrons de sucre en surface.
Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 55 minutes.
Une fois sortie du four, nous la laissons refroidir un peu et nous la démoulons lorsqu'elle est chaude ou froide.
Plus d'informations - Gâteau au chocolat