Sortez votre mètres (tasses) que nous allons faire un exquis Gâteau aux pommes américain (La recette originale s'appelle "pain glacé aux pommes et à la cannelle" mais ce n'est pas un pain, mais une génoise). Exquis, avec une touche d'épice très de ces dates. En fait, c'est le mélange que de nombreux biscuits et gâteaux comme celui de igname ou citrouille (parfois avec du gingembre et des clous de girofle).

Concernant les compteurs, rappelez-vous que les équivalences en grammes/millilitres dépendent du produit que nous mesurons. Avec ce système anglo-saxon, on mesure le volume, pas le poids. Si vous souhaitez plus d'informations sur ce mode de cuisson ou sur les compteurs et équivalences, cliquez sur ICI. Joyeux automme….

Gâteau aux pommes, noix et épices

Imprimer la recette

Si vous avez envie de manger une génoise, vous allez adorer cette recette de génoise aux pommes, noix et épices, comme elle est riche et tendre

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

Pour 2 gâteaux

1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de cassonade
4 gros œufs
3/4 tasse de farine tout usage
1/4 c. À thé Le sel
1/2 cuillère à café bicarbonate de sodium
1/4 tasse de yogourt grec
2 cuillères à soupe. cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade râpée
1/2 tasse de noix décortiquées
2 grosses pommes, pelées et coupées en dés

Pour le glaçage

1/2 tasse de sucre glace
3/4 tasse de crème (de celle à monter)

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C.
Graisser deux moules rectangulaires avec un peu d'huile ou de beurre et réserver.
Mettez les noix décortiquées sur une plaque à biscuits et faites-les griller pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées mais pas brûlées. Retirer et laisser refroidir.
Dans un bol moyen, tamiser la farine avec le sel, la cannelle, la muscade et le bicarbonate de soude. Réservation.
Dans un grand bol ou un saladier, beurrer avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs et continuer à battre.
Ajouter les ingrédients secs tamisés un peu à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Verser le yaourt grec et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé au reste des ingrédients.
Hachez les noix et ajoutez-les à la pâte en remuant pour bien les répartir. Faites de même avec les cubes de pommes. Verser le mélange dans les ramequins préparés et niveler la surface avec le dos d'une cuillère. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis refroidir complètement sur une grille.
Pendant ce temps, mélanger le sucre glace et la crème dans un bol moyen. Fouetter la crème jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Le glaçage doit avoir la consistance d'un miel très épais.
Recouvrez la surface des pains de glaçage. À profiter…

notes

La recette est pour 2 biscuits. Si vous préférez le faire dans un moule plus grand, gardez à l'esprit que la cuisson prendra plus de temps en raison du volume. Si vous ne voulez en faire qu'un, divisez les quantités par deux et c'est tout.

Image et adaptation: quoi faire

Recetín

Gâteau aux pommes, noix et épices: très automnal