Gâteau aux baies

Préparation

1. Beurrer 20 moules de 160 cm et chemiser le fond. On préchauffe le four à 180°C avec ventilateur, ou à XNUMX°C sans ventilateur.
   Nous battons ensemble la margarine Tulipán et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte fine et moelleuse. Ajouter l'extrait de vanille et bien battre.

2. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Tamiser les farines dessus et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

3. Mélangez les baies et répartissez soigneusement le mélange de gâteau entre les deux moules. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et mousseux à l'intérieur.

4. Nous les passons des moules à la grille pour les refroidir complètement.

5. Pour préparer la garniture, on prend 150 gr de fruits des bois et on en fait une purée. Filtrez-le pour enlever les graines et réservez.

6. Nous avons bien battu la margarine Tulipán avec le mascarpone. Quand ils sont bien mélangés, ajoutez le sucre glace tamisé et battez à nouveau.

7. Nous plaçons l'un des gâteaux sur une assiette de service ou une base en carton pour les gâteaux. Ajouter une couche de glaçage au mascarpone et de baies. Sur le dessus, nous plaçons le deuxième gâteau et nous ajoutons une autre couche de glaçage au mascarpone.

8. Nous répartissons les fruits des bois que nous avons réservés autour de la partie supérieure du gâteau et décorons avec les fruits restants.

9. Saupoudrez un peu de sucre glace et servez. Hmmmm !