Petit-déjeuner copieux et complet avec ces brioches doux et enrichi de yaourt et de miel. Si vous n'aimez pas beaucoup le goût du miel, ne vous inquiétez pas, il n'en faut pas trop, donc vous ne le remarquez pas; les scones ne sont pas trop sucrés ou écoeurants non plus.

Petits pains suisses au miel et au yogourt

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Ces petits pains suisses au miel et au yaourt sont la collation parfaite pour reprendre des forces après une journée à l'école ou au travail

Petits pains suisses au miel et au yogourt

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pique-nique
Portions: 10

Temps total:

Ingrédients

300 gr. farine à pâtisserie
5 gr. de sel
10 gr. levure fraîche (coupée en dés)
150 ml. lait chaud
40 gr. miel
60 gr. yaourt nature
35 gr. de beurre
beurre fondu ou miel à peindre

Préparation

Mélanger la farine et le sel. Dissoudre la levure dans le lait tiède et l'ajouter à la farine. Alors, on verse le miel et le yaourt. Quand tout est bien mélangé, ajouter le beurre à température ambiante. Nous pétrissons pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène.
On forme une boule et on la laisse reposer dans un bol recouvert d'un torchon humide pendant une heure dans un endroit chaud (35º) pour qu'elle double de volume. Ainsi, nous pétrissons à la main pour enlever l'air et former environ 16 petits pains individuels. Laisser reposer à nouveau couvert pendant 15 minutes.
Disposez les brioches dans un moule et laissez-les encore lever comme avant jusqu'à ce qu'elles doublent de taille, environ une heure.
Nous cuisons les petits pains dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la sortie du four, on les badigeonne de beurre fondu ou d'un peu de miel. Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Recette inspirée de l'image de lefabulusdestinduchocolat

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Petits pains suisses au miel et au yogourt

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