J'adore les légumes grillés! Et les champignons sont sans aucun doute une très bonne option pour les faire griller. Ce type de champignon est un source naturelle de fibres, qui aide notre système digestif, en plus de contenir du potassium, qui aide réguler la pression artérielle et prévenir les crises cardiaques.
Aujourd'hui, nous allons préparer de délicieuses brochettes de champignons qui seront accompagnées d'une sauce au pesto avec laquelle vous vous lècherez les doigts.

Brochettes de champignons grillés

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J'adore les légumes grillés ! Et cette recette de brochettes de champignons grillés est succulente. Tu doit l'essayer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 gr de champignons entiers
Tranches de bacon
Huile

Pour la sauce pesto

15 feuilles de basilic
1 gousses d'ail
1/4 tasse de pignons de pin
1/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé
1/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge
Sal

Préparation

Nous lavons les champignons et nous enlevons la partie laide de la tige. Il vaut mieux que les champignons que l'on achète soient de petite taille pour qu'ils soient mieux grillés, et qu'ils s'insèrent plus facilement dans les brochettes.
Une fois les champignons propres, on prend les tranches de bacon et on coupe chacune en trois parties.
Nous préparons notre brochette, avec un champignon, un tiers de tranche, un autre champignon et ainsi de suite.
Nous chauffons la plaque chauffante et faisons les brochettes pendant environ 20 minutes.
Préparez un verre de mixeur avec les feuilles de basilic, l'ail, les pignons et le fromage râpé, jusqu'à ce qu'ils soient hachés.
Ajoutez lentement l'huile d'olive et mélangez le tout à très basse vitesse, car si nous le faisons à haute vitesse, nous pouvons augmenter la température et finir par cuire la sauce au pesto.
Une fois que nous l'avons prêt, mettez un peu de sauce sur chacune des brochettes.

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