Manger du poisson est un must pour les plus petits de la maison. Il est essentiel qu'ils en boivent au moins 2 à 3 fois par semaine pour une alimentation équilibrée. Souvent, ils ne sont pas favorables à leur goût en raison de la forte saveur de certains poissons, vous devez donc profiter d'autres dont la saveur est beaucoup plus douce pour attirer leur attention.

Aujourd'hui nous allons préparer calmar à la sauce soja, certainement un Une alternative au poisson qui, réduit avec de la sauce soja, reste le plus tendre et le plus juteux. Tout simplement délicieux!

Calamars à la sauce soja

Imprimer la recette

Manger du poisson est un incontournable pour les plus petits de la maison et ces Calamars à la sauce soja vous aideront à y parvenir. Aimer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: recettes de poisson
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

8 calamars frais et propres
3 oignons nouveaux
50 ml de sauce soja
Huile d'olive
Citron râpé
Poivre

Préparation

Sur une planche à découper, coupez l'oignon de printemps en lanières de julienne, et quand tout est coupé, préparez une casserole avec environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon de printemps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
Ajoutez les calmars tranchés pour qu'ils brunissent, (plus ou moins pendant environ 10 minutes), et quand vous voyez qu'ils sont presque cuits, retirez un peu d'huile en excès de la poêle.
Ajouter le zeste de citron et le poivre et remuer.
Ajoutez ensuite la sauce soja et réduisez le feu au minimum pour que la sauce réduise progressivement. Il est important que, pour que les saveurs ne soient pas perdues, lorsque vous mettez la sauce soja, couvrez la casserole avec un couvercle, afin que tout l'arôme et la saveur du calmar soient concentrés.
Laissez réduire pendant 15 à 20 minutes et prêt à manger!

Recetín

Calamars à la sauce soja