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Vous aimerez sûrement cet apéritif. C'est léger, rafraîchissant ... parfait pour les journées chaudes. Nous allons préparer un coller encore peu calorique puisque l'on va se passer de mayonnaise. Et nous mettrons cette crème sur certains tranches de concombre qui remplacera les tranches de pain grillé traditionnelles.
Vous pouvez faire les pâtes ou le pâté avec un hachoir, avec un robot culinaire ou même hacher finement tous les ingrédients avec un couteau.
Et si vous voulez préparer un autre apéritif pour surprendre, regardez ces carottes confites. Aussi génial.
Canapés de concombre à la mousse de thon
Un apéritif original et rafraîchissant, parfait pour l'été.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: collations
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 2 feuilles de laitue
- 150 g de thon en conserve (poids du thon une fois égoutté)
- 10 g d'huile d'olive extra vierge
- 40 g de ricotta ou de fromage cottage
- L'ail 1
- 6 olives vertes
- 7 câpres
- Sal
- Poivre
Préparation
Nous préparons les ingrédients pour le pâté.
Nous mettons les feuilles de laitue lavées et séchées dans un hachoir ou dans un robot culinaire (type Thermomix).
Ajouter les olives et les câpres et hacher à nouveau.
Nous ajoutons le thon et la ricotta.
Nous mordons à nouveau.
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel et un peu de poivre. On mélange à nouveau pour obtenir une pâte.
Nous lavons bien le concombre et le coupons en tranches.
Nous mettons une cuillère à café de la pâte de thon que nous avons préparée sur chaque tranche de concombre.
Nous servons immédiatement.
notes
L'huile d'olive n'a pas besoin d'être ajoutée si nous utilisons du thon dans l'huile d'olive. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas le vider excessivement.
Plus d'informations - Carottes confites, une collation très sucrée