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Un classique qui n'échoue jamais: cannellonis farcis au thon à la tomate. Enfants et adultes vont laisser des assiettes vides, vous verrez !! Parce que ce sont des cannellonis avec une texture très agréable pour les enfants et avec beaucoup de saveur. En plus d'être un plat super sain, il est très facile à préparer. Il n'a pas une grande préparation, la seule particularité est que ce n'est pas un plat rapide, mais nous n'aurons pas grand chose à faire, il suffit de laisser cuire le thon et la tomate pendant 45 minutes à feu doux pour en faire un sham très crémeux et avec une grande concentration de saveurs.
C'est le bon moment pour vous d'en profiter et de préparer une bonne quantité de cannellonis, afin de pouvoir les congeler et les préparer pour n'importe quel jour de la semaine. Ils sont également parfaits pour le transport dans un tupperware.
Cannelloni de thon à la tomate
Cannelloni de thon classique à la tomate, les préférés des enfants et des personnes âgées. Facile, sain et très répandu. Ils sont parfaits pour congeler ou préparer à l'avance.
- Irène Arcas
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 375
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes pour cannelloni
- 160-200 g de thon en conserve (environ 2 petites boîtes)
- ½ oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 œufs durs (attention si vous allez congeler les cannellonis, ne les utilisez pas, car l'œuf ne gèle pas bien)
- 50 g d'huile d'olive (si vous utilisez du thon dans l'huile d'olive, vous pouvez profiter de l'huile dans la boîte)
- 400 g de tomate concassée
- 100 g de fromage râpé
- Poivre (ne pas abuser s'ils vont manger des enfants)
- Sal
- 1 / 2 cuillère à café de sucre
Pour la sauce béchamel:
- 20 g de beurre ou d'huile d'olive
- 500 ml de lait
- 40 g de farine
- sal
- poivre
- noix de muscade
Préparation
Hachez l'oignon et l'ail.
Nous mettons l'huile de l'une des boîtes de thon dans une casserole, l'autre que nous jetons. Ajouter l'oignon et l'ail émincé, une pincée de sel et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit transparent (environ 10 minutes).
Ajouter maintenant les 2 boîtes de thon et faire sauter en écrasant bien le thon avec une palette pendant 1 minute.
Ajoutez la tomate concassée, salez et 1/2 cuillère à café de sucre. Nous pouvons ajouter un peu d'origan si nous le souhaitons aussi.
Nous couvrons la casserole et la laissons cuire quelques instants 45 minutes à feu très doux, En remuant de temps en temps. Les 5 dernières minutes, on découvre le pot pour que l'eau de tomate s'évapore.
Dans le même pot ou dans un autre récipient, à l'aide d'un mixeur, on l'écrase un peu. Vous n'êtes pas obligé d'avoir un pâté, j'aime que les morceaux de thon soient visibles. Nous donnons donc juste quelques coups aléatoires aux lames pour que les ingrédients soient intégrés.
Nous ajoutons les œufs durs hachés.
Nous suivons les instructions du fabricant pour cuire les pâtes, en mettant une casserole avec beaucoup d'eau salée et en ajoutant les assiettes une par une. Nous les faisons cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage et les retirons sur un chiffon séparés les uns des autres.
Préparez un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine sur la base.
À l'aide d'une planche, nous mettons une assiette de cannellonis et la garniture au milieu. Nous l'enroulons soigneusement et le mettons dans la source avec la fermeture vers le bas.
Dans une casserole, nous mettons le beurre et quand il se désagrège, nous ajoutons la farine. On le fait griller à feu moyen pendant 1 minute et on ajoute le lait petit à petit.
Nous remuons à l'aide de quelques tiges pour éviter la formation de grumeaux. Nous continuons à remuer pendant la cuisson.
Nous ajoutons le sel, le poivre et la muscade.
Au bout de 7 à 10 minutes, il aura épaissi et nous pourrons le retirer du feu.
Nous ajoutons cette béchamel sur les cannellonis que nous avions déjà placés dans la source et nous mettons du fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four à 200º pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Nous attendons 5 minutes avant de couper les cannellonis pour servir.
