Cette fois, nous allons préparer des cannellonis de luxe, qui pourraient parfaitement s'adapter lors d'un dîner de Noël, que ce soit le réveillon de Noël ou le réveillon du nouvel an, cette recette sera spectaculaire sur votre table. De plus, cela ne vous prendra pas longtemps et c'est très facile à faire.

Cannellonis de canard, champignons et foie

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Une délicieuse entrée de ces cannellonis de canard, champignons et foie, une exquise combinaison de saveurs qui la rend triste à finir tant elle est riche

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 grammes de champignons
200 grammes de foie gras
trois cuisses de canard confites
un oignon
un poireau
deux gousses d'ail
un paquet de cannellonis précuits
un demi-litre de bouillon de viande
200 ml de porto
deux échalotes
huit cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel.

Préparation

Hacher et faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive
Ajouter le porto
Lorsque l'alcool s'évapore, on ajoute le bouillon de viande.
Faire chauffer les cuisses de canard une quinzaine de secondes au micro-ondes et réserver trois cuillères à soupe du bouillon en conserve et la moitié des champignons
Ajouter la viande, les dés de foie gras et 100 ml de jus de viande, laisser cuire le tout environ 10 minutes.
Garnir les cannellonis, préparés selon les instructions, avec le mélange de viande, champignons et foie, les rouler et les disposer sur un plat
Faire revenir le reste des champignons avec un peu d'huile et de sel, ajouter le reste du jus et recouvrir les cannellonis avec le sauté.
Nous avons mis au four pendant cinq minutes à 180 °.

Image: Telva

Recetín

Cannellonis de canard, champignons et foie

Cannellonis de canard, champignons et foie

Ingrédients

Préparation

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