Vous pouvez le servir avec du riz, des frites ou du couscous. Nous préparerons cette ronde de viande dans une cocotte minute et nous le servirons avec une sauce riche.

que salsa Ce sera le résultat du passage des légumes avec lesquels nous avons cuit la viande dans un moulin à légumes. Il donnera de la saveur et de la jutosité à notre plat.

N'oubliez pas le pain si vous préparez ça Ragoût. Il ne peut pas manquer dans des recettes comme celle d'aujourd'hui.

Viande mijotée aux oignons et carottes

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Nous préparerons un simple rond de viande avec une sauce aux oignons et aux carottes.

Ascen Jiménez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Calories: 380
Portions: 6-8

Temps de préparation: 15M
Temps de cuisson: 40M
Temps total: 55M

Ingrédients

1 morceau de rond (le mien 1200g)
2 gousses d'ail
Huile d'olive vierge
1 brin de romarin
Sal
Poivre
1 oignon
Carottes 2
30 g de vin blanc ou de bière

Préparation

Mettre l'huile d'olive, l'ail et la viande avec son brin de romarin dans la marmite express.
Bien sceller la viande en la retournant si nécessaire. On sale et on poivre
Ajouter l'oignon et la carotte.
Après quelques minutes, ajouter le vin blanc ou la bière.
Laisser cuire quelques minutes puis mettre le couvercle sur notre marmite.
Laissez cuire environ 40 minutes mais ce temps dépendra de la marmite que vous avez à la maison (vous savez sûrement combien de temps il faut pour cette recette).
Au bout du temps, on passe les légumes au moulin à légumes ou, si on n'en a pas, on les écrase au mixeur.
Nous retirons le maillage de la viande et le coupons en tranches. Nous servons notre viande avec la sauce.