Le charlota est un gâteau d'origine française caractéristique pour sa forme ronde et pour être recouvert sur le côté de gâteaux éponge ou génois. Le remplissage du CharlotteIl s'agit généralement de crème pâtissière froide, bien qu'elle puisse se substituer à une mousse ou même à une glace. Nous pouvons tremper les gâteaux avec de l'alcool, du jus ou du sirop. Quelle sera alors votre version de la charlotte aux fraises?

Charlota à la fraise (ou autre fruit)

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Dégustez ce gâteau d'origine française avec cette recette que nous avons aujourd'hui dans Recetín

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

1 paquet de génoises
1 fond de gâteau
300 gr. fromage à tartiner
1 yaourt grec
100 gr. sucre
200 gr. crème fouettée
1 enveloppe de gélatine à la fraise en poudre
200 gr. des fraises
plus de sucre

Préparation

Tout d'abord on coupe les fraises en tranches et on les fait macérer avec un peu de sucre
Nous les conservons au réfrigérateur.
Nous commençons par préparer la charlotte bavaroise en mettant le yaourt dans une casserole à feu moyen avec l'enveloppe de gélatine jusqu'à ce qu'elle se dissolve bien.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Pendant ce temps, nous tapissons les parois d'un moule amovible avec les gâteaux éponge.
Nous retournons maintenant à la solution de gélatine et de yogourt déjà froide et la mélangons avec le fromage.
Puis on monte la crème bien froide avec le sucre à l'aide des baguettes
Une fois assemblé, mélanger avec le yogourt et la crème au fromage jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Versez la moitié de ce mélange dans le moule et déposez dessus quelques tranches de fraises macérées dans le sucre.
Remplir avec le reste de la crème et réfrigérer la charlotte pendant environ 3 heures jusqu'à ce que la crème prenne.
Avant de servir, nous décorons avec des fraises.

Image: Forodd

Charlota à la fraise (ou autre fruit)

Ingrédients

Préparation

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