Cette fois, nous avons voyagé dans un autre pays très carnavalesque, l'Italie. A cette époque, les Italiens apprécient le chiacchere (ce qui signifie "parle"), des langues (bavardage apparemment) de pâte frite enrobée de sucre. Les préparons-nous?

Carnaval chiacchere

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Au moment du carnaval, en Italie, ils apprécient cette recette de Chiacchere que vous pouvez également préparer à la maison en suivant quelques étapes simples

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 10

Temps total:

Ingrédients

500 gr. farine de blé
100 gr. sucre
50 gr. de beurre
Oeufs 3
1 enveloppe de sucre vanillé
1 verre de liqueur d'orange ou d'anis
huile de friture
verre à sucre

Préparation

Pour commencer, on mélange la farine, le sucre et la vanille. Ensuite, nous ajoutons les œufs et la liqueur. On aime bien tout jusqu'à ce qu'il nous reste une masse homogène.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit comme une feuille mince. Avec un couteau ou un cutter zigzag, on fait des rectangles de 8×12 cm. Idéalement, le chiacchere devrait avoir ces bords pointus caractéristiques.
Faites frire les bandes de pâte dans l'huile chaude en les dorant des deux côtés. Nous les plaçons sur un récipient tapissé de papier absorbant afin qu'ils perdent toute l'huile.
Nous les baignons dans du sucre glace.

Image: Pour femme

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Préparation

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