Clafoutis aux prunes

Préparation

1. Tout d'abord, nous lavons les prunes, les coupons en deux et retirons l'os

2. Ensuite, on les met dans un récipient face vers le haut et on les saupoudre de la moitié du sucre et on les laisse reposer une demi-heure.

3. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule en porcelaine allant au four

4. D'autre part, dans un saladier on tamise la farine (avec une passoire par exemple), on ajoute une pincée de sel et le sucre restant

5. A part, on bat les oeufs comme pour une omelette, on les ajoute à la farine et on mélange bien

6. Ajouter enfin le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse légère et homogène.

7. Ensuite, nous plaçons les prunes dans la poêle et versons le mélange dessus.

8. Cuire 35/40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre

9. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

10. Servir froid et dans le même moule.